藤次郎專業 Service en Salle SD 鉬釩鋼切片刀 190mm

FD-704

在法國食品文化中心的監督下生產的公用餐具。
刀刃是鉬釩鋼，具有出色的耐磨性和防銹性。此外，刀刃上已經加工了凹坑，因此食物不容易粘附在刀刃上。
它的手柄形式設計為適合法國料理服務人員的獨特握把操作。刀柄是衛生的全不銹鋼材質，具有所謂的“龍捲風圖案”，可防止潮濕或油膩的手滑落。