理念
企业概述
问候寄语
不仅仅只是切味
藤次郎株式会社位于日本三大刀具和餐具生产中心之一的燕山三条,并在传统和创新的基础上制造生产各种类型的厨刀。
藤次郎秉持四个原则-诚信、真诚、欣赏和创造制造生产厨刀,并且所有的厨刀都是在公司内的工厂生产。
我们很荣幸为您提供锋利度最佳的厨刀，同时我们非常高兴如果您对拥有最好的厨刀感到满意。
对客户的承诺
为了实现生产高品质的产品，我们承诺以下事项。
- 真诚我们透过诚挚的联系与客户的心紧紧结合。
- 奉献我们提供真诚的产品使客户满意。
- 感激我们对所有参与其中的人表示感谢。
- 创造我们持续保持创造力，并提供有吸引力的产品。
藤次郎的商标来自4座富士山的图案，公司自成立以来，富士山的图案一直是我们的商标。我们把对客户的4个承诺纳入4座富士山的图案中。并如同最高峰富士山一样成为“日本第一”。
将全新的烹饪文化推广到全国与全世界
我们在注重传统技术的同时，灵活运用现代先进技术，以追求更高品质的“切味”。精心选择每一份原材料，无数次试验和错误的经验总结，在工艺上的孜孜不倦毫不妥协，从选材到加工的每一个过程，都是我们能够研发出出类拔萃的复合大马士（多层）钢加工技术的重要因素。正因如此，我们的产品才能屡次荣获高质量，高性能，优秀设计等奖项。
从专业厨师到普通家庭使用的“藤次郎”产品，正是由您与我们一起培育而成的。今后，我们也将开发制造能够为大家所喜爱的优秀产品，并且我们也将继续在全国和世界范围内倡导全新的烹饪文化。
企业概述
- 公司名藤次郎株式会社
- 董事长藤田 进
- 创立日1953年（昭和28年）5月1日
- 公司所在地总公司
1-13 Butsuryu-Center, Tsubame, Niigata, 959-1277, Japan ＜map＞
TEL +81-256-63-7151 FAX +81-256-64-3811
吉田工场
11-12 Yoshida-Higashisakae, Tsubame, Niigata, 959-0232, Japan ＜map＞
TEL +81-256-93-4138 FAX +81-256-92-7401
藤次郎開放工厂
55-18 Yoshida-Higashisakae, Tsubame, Niigata, 959-0232, Japan ＜map＞
TEL +81-256-93-4195 FAX +81-256-93-4330
藤次郎 KNIFE GALLERY 东京店
东京都台东区西浅草2-20-5 Grande Maison 浅草合羽桥 〒111-0035 ＜map＞
TEL +81-3-5246-3526
藤次郎 KNIFE GALLERY 大阪店
大阪府 大阪市 中央区 难波千日前14-18 道具屋 筋横丁 〒542-0075 ＜map＞
TEL +81-6-6760-4948 - 资本金1100万日元
- 业务范围厨刀、厨房用品、机器特殊刀具的制造和售卖
- 正式员工约90人（2018年9月统计时）
- 交易银行第四银行、大光银行、三菱东京UFJ银行、三条信用金库、工商组合中央金库
历史发展
- 1953年5月【创业】创立藤寅农业机械、开始制造农用设备的机器零件和刀片。
- 1955年4月开始生产厨刀
- 1964年3月设立藤寅工业株式会社、资本金增加到200万日元。
- 1965年10月资本金增加到300万日元。
- 1968年4月新设立吉田工厂，制造部门迁移到新工厂。
- 1969年10月资本金增加到600万日元。
- 1970年6月被认定为新泻县优秀推荐产品，并从此之后连续被认定为优良推荐产品。
- 1971年12月吉田工厂用地扩建1500平方米
- 1972年11月吉田第二工厂建成。
- 1973年2月资本金增加到1100万日元。
- 1978年6月吉田第三工厂建成。
- 1980年9月藤次郎DP带口金厨刀系列荣获MITI优良设计奖。
- 1981年9月再次荣获MITI优良设计奖。
- 1985年10月事业本部转移到吉田工厂。
- 1988年10月吉田第四工厂建成，增设事业本部。
- 1992年7月总部大楼开始使用，事业本部也搬迁到现在总部。
- 1993年6月在吉田工厂新设立专门淬火工厂。
- 1994年1月在吉田工厂扩建抛光打磨工厂。
- 1996年3月增建总部仓库。
- 1996年10月藤次郎DP带口金厨刀系列被授予MITI优良设计及长寿设计奖。
- 1998年4月吉田第三工厂扩建完成。
- 2000年4月作为藤寅工业株式会社的销售公司，成立了富士卡特勒株式会社。
- 2000年9月藤田寅雄先生（前社長）就任董事会长，藤田進先生（前常務）就任董事长。
- 2000年10月Tojiro-ProSD日式厨刀系列被MITI授予2000年优良设计奖。
- 2001年11月作为法国料理文化中心（FFCC）主办的两场比赛的赞助商，并在此后的每年都作为赞助商。
- 2004年2月在法兰克福会展中心初次展览，并此后每年参加展览。
- 2005年2月董事会长藤田寅雄先生去世。（享年72岁）
- 2006年9月收购吉田南工厂用地1500平方米。
- 2008年11月吉田南工厂“藤次郎刃物工坊”建设完成。
- 2010年8月在吉田南工厂增设抛光和清洗设备。
- 2012年2月TojiroORIGAMI系列获得2012年度IF设计奖（德国）。
- 2012年12月富士卡特勒株式会社物流中心建成。
- 2013年11月在吉田工厂导入工程管理系统，增设数控自动机床。
- 2014年3月藤寅工业株式会社成立50周年。
- 2015年7月藤寅工业株式会社改名为“藤次郎株式会社”。
- 2015年7月藤次郎品牌的展示中心“藤次郎刀具展览室”建成。
- 2017年7月作为刀具品牌在国内首屈一指的工厂参观设施“藤次郎刀具工厂”“藤次郎刀具工作室”建成，与“藤次郎刀具展览室”合并，作为“藤次郎开放工厂”并开放参观。
- 2017年11月驻德国事务所设立。
- 2023年2月藤次郎 KNIFE GALLERY 东京店在浅草的合羽桥开业。
- 2024年3月藤次郞 KNIFE GALLERY 大阪店在道具屋筋横丁开业。
由道具的角度支持世界的饮食文化
创业以来，本公司一直所追求的是厨刀的基本——“切味”。可以说，厨刀切口之美观、漂亮，厨刀本身之质地左右着料理的最终完成也不为过。
为此，本公司，从严选材料开始，始终着眼与传统技术的继承和对全新技术革新的挑战。现在，从专业厨师到一般家庭用，从日本到全世界，我们正在不断开发和生产能够适应时代发展的新产品。
希望通过产品——浓缩了我们技术的结晶，从“道具（厨具）”方面，成为日本，以及全世界的餐饮食文化的基石。这是我们藤次郎自始至终不变的愿望。
董事长 藤田 进
